Покращення якості кексів на дріжджах за рахунок використання борошна з пшениці ваксі
| dc.contributor.author | Хвостенко, К.В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T14:01:27Z | |
| dc.date.available | 2018-04-17T14:01:27Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Хвостенко, К.В. Покращення якості кексів на дріжджах за рахунок використання борошна з пшениці ваксі / К.В. Хвостенко, А.С. Фатєєва; наук. кер. О.В. Макарова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 80. | en_US |
| dc.description.abstract | Визначено вплив борошна пшениці ваксі на якість кексів на дріжджах. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1484 | |
| dc.subject | пшениця ваксі | en_US |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | en_US |
| dc.subject | кекси на дріжджах | en_US |
| dc.title | Покращення якості кексів на дріжджах за рахунок використання борошна з пшениці ваксі | en_US |
| dc.title.alternative | Улучшение качества кексов на дрожжах за счет использования муки из пшеницы вакси | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Innovatsiyni tekhnol rozvitku_Khvostenko_pokrash.pdf
- Розмір:
- 97.16 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1