Вода в харчовій промисловості
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одес. нац. акад. харч. технологій
Анотація
У збірнику матеріалів конференції наведені матеріали наукових досліджень у сфері
використання води на підприємствах харчової галузі, оцінки її якості та можливого
впливу на організм людини. Матеріали призначені для наукових, інженерно-технічних робітників, аспірантів, студентів, спеціалістів цехів та заводів, які працюють в харчовій промисловості та водних господарствах.
Опис
Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен., асп. і студ., Одеса, 20 – 21 квіт. 2017 р . / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса: ОНАХТ, 2017. – 129 с.