Функціональні кисломолочні геро-продукти
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблен новий асортимент науково обгрунтованих технологій функціональних кисломолочних продуктів геродієтичного призначення.
Опис
Ткаченко, Н. А. Функціональні кисломолочні геро-продукти / Н. А. Ткаченко, Т. Є. Шарахматова, Є. І. Гросу // 80-та Міжнар. наук. конф. молодих учених, асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст.» : прогр. і матеріали, Київ, 10-11 квіт. 2014 р. : у 4-х ч. Ч.1 / НУХТ. – Київ, 2014. – С. 512-513.
Ключові слова
функціональні продукти, кисломолочні продукти, геропродукти