Добавка антианемического действия для мясных продуктов
| dc.contributor.author | Шлапак, Г.В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-10T11:56:01Z | |
| dc.date.available | 2018-07-10T11:56:01Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Шлапак, Г.В. Добавка антианемического действия для мясных продуктов / Г.В. Шлапак; науч. рук. Л.Г. Винникова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 219: рис. | en_US |
| dc.description.abstract | На основе разработанной технологии получена биологически активная добавка "Гемовин" с высоким содержанием железа в легкоусвояемой форме. Проведено комплексное исследование химического состава, органолептических свойств, физико-химических показателей, биологической ценности и биологической активности добавки. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3766 | |
| dc.subject | железодефицитная анемия | en_US |
| dc.subject | биологически активные добавки | en_US |
| dc.subject | гемовое железо | en_US |
| dc.subject | антианемическая направленность | en_US |
| dc.title | Добавка антианемического действия для мясных продуктов | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Shlapak.pdf
- Розмір:
- 152.3 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: