77558 Спосіб виробництва помадних цукерок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоркач, Г. В.
dc.contributor.authorКиртока, І. О.
dc.date.accessioned2019-03-01T11:54:53Z
dc.date.available2019-03-01T11:54:53Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionПат. на корисну модель 77558 Україна, МПК (2013.01) A23G 3/00. Спосіб виробництва помадних цукерок / Коркач Г. В., Киртока І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201206905 ; заявл. 05.06.2012 ; опубл. 25.02.2013, Бюл. № 4.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва помадних цукерок, що включає підготовку сировини, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування помадної маси, темперування готової маси з введенням добавки, формування, вистоювання, загортання та пакування цукерок, який відрізняється тим, що на стадії приготування цукрово-патокового сиропу додають лактулозу в кількості 5-10 % до маси цукру, а як добавку використовують іммобілізовані біфідобактерії в кількості не менше 4,5 % до маси готової продукції.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7090
dc.subjectпомадні цукеркиru_RU
dc.subjectвиробництво цукерокru_RU
dc.subjectцукрово-патоковий сиропru_RU
dc.subjectпомадна масаru_RU
dc.subjectтемперуванняru_RU
dc.subjectлактулозаru_RU
dc.subjectіммобілізовані біфідобактеріїru_RU
dc.title77558 Спосіб виробництва помадних цукерокru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 77558 Україна, МПК (2013.01) A23G 3/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_77558.pdf
Розмір:
150.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)