Development of bakery production technology functionality long term implementation
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Solonytska, I. Development of bakery production technology functionality long term implementation / I. Solonytska, N. Tkathenko, V. Dobrovolskyi // Feed Technology : proc. of the XVII Intern. Symp., Novi Sad (Serbia), 25–27 Oct. 2016 / Univ. of Novi Sad. – Novi Sad, 2016. – P. 160–164 : tabl., fig. – Ref.: 6 tit.
Ключові слова
bakery products, long-term implementation, frozen convenience foods, quality indicators