Застосування інновацій для приготування гарячих напоїв на основи кави

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРадченко Ю. Д.
dc.contributor.authorКоваленко Н. О.
dc.contributor.authorСоколова В. І.
dc.contributor.authorСоколова Т. І.
dc.date.accessioned2023-07-11T08:43:49Z
dc.date.available2023-07-11T08:43:49Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionРадченко Ю. Д. Застосування інновацій для приготування гарячих напоїв на основи кави / Ю. Д. Радченко, Н. О. Коваленко, В. І. Соколова, Т. І. Соколова // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 185-192. – Бібліогр.: 8 назв.
dc.description.abstractАктуальність дослідження зумовлена тим, що кавова промисловість постійно розвивається. Кавомани та виробники постійно знаходять нові способи споживання та продажу цього популярного напою. Нові ідеї щороку стимулюють нові тенденції, і може бути складно встигати за популярним. Проблематика доповіді підіймається у багатьох статтях, бо кава культивується з давніх часів і займає важливе місце традиціях багатьох культур світу. Кава - дуже поширений напій, має складний хімічний склад. Є три основні сорти кави - мокко, арабіка та робуста.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/26148
dc.subjectгарячі напої
dc.subjectкавова промисловість
dc.titleЗастосування інновацій для приготування гарячих напоїв на основи кави
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_napryamky_rozv_gostynnosti_22_Radchenko.pdf
Розмір:
460.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)