125262 Спосіб виробництва крупи і борошна з зерна тритикале
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва крупи та борошна з зерна тритикале, що передбачає очищення від домішок, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % однократно лущать та шліфують, подрібнюють на одній системі вальцьових верстатів і сортують на одній системі на три фракції, при цьому ядра першої фракції з розміром частинок більше 2,5 мм та другої фракції з розміром частинок 2,0 - 2,5 мм полірують, контролюють та направляють на фасування круп, а ядра третьої фракції з розміром частинок менше 2,0 мм контролюють та здрібнюють у борошно.
Опис
Пат. на корисну модель 125262 Україна, МПК (2018.01) A23L 7/10 (2016.01), B02B 1/00, B02B 3/00, B07B 1/00. Спосіб виробництва крупи і борошна з зерна тритикале / Кустов І. О., Соц С. М., Жигунов Д. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201709195 ; заявл. 18.09.2017 ; опубл. 10.05.2018, Бюл. № 9.
Ключові слова
виробництво крупи, виробництво борошна, тритикале, очищення зерна, шліфування зерна, подрібнення зерна, сортування зерна, лущення зерна, вальцьові верстати, полірування зерна