Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКордзая, Н. Р.
dc.contributor.authorЄгоров, Б. В.
dc.date.accessioned2020-05-29T09:26:28Z
dc.date.available2020-05-29T09:26:28Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionКордзая Н. Р. Продовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукції : монографія / Н. Р. Кордзая, Б. В. Єгоров. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2019. - 160 с.ru_RU
dc.description.abstractВ монографії зроблена спроба узагальнення знань щодо управління якістю та безпечністю харчової продукції в Україні та світі. Розглянуто особливості функціонування міжнародної та вітчизняної систем стандартизації. Проведено аналіз структури бази державних стандартів на харчову продукцію, сировину та напої. Встановлено, що сьогодні Україна потребує розробки комплексного підходу до формування системи нормативної документації на продовольство. Адже визначення якісних показників стандартизованими методами є гарантією контрольованої якості та високої конкурентоспроможності вітчизняної харчової продукції та як наслідок підвищений рівня продовольчої безпеки України. Видання може буди корисним науковцям у галузі стандартизації й управління якістю та безпечністю харчової продукції, законодавчій та виконавчій владі, керівникам промислових підприємств, студентам магістратури і аспірантам з товарознавства, маркетингу, фінансово-економічної безпеки, харчових технологій та широкому колу читачів.ru_RU
dc.identifier.isbn978-966-289-320-5
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13453
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОЛДІ-ПЛЮСru_RU
dc.subjectпродовольча безпекаru_RU
dc.subjectякість харчової продукціїru_RU
dc.subjectуправління якістюru_RU
dc.subjectбезпечність харчової продукціїru_RU
dc.subjectуправління безпечністюru_RU
dc.subjectстандарти на харчову продукціюru_RU
dc.titleПродовольча безпека. Якість та безпечність харчової продукціїru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kordzay_Prodovolcha_bezpeka.pdf
Розмір:
2.75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Монографії: ознайомчий фрагмент (Monographs: a fragment )