Управление водоподготовкой при производстве соков
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В деятельности предприятий, производящих соки, задача обеспечения качества продукции
достигается, в том числе, и путем совершенствования системы управления качеством воды, так как соки, произведенные из концентратов, в процессе изготовления требуют использования воды стабильного и определенного качества.
Опис
Кочур Е. В. Управление водоподготовкой при производстве соков / Е. В. Кочур ; науч. рук. Т. В. Стрикаленко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 229–230.
Ключові слова
водоподготовка, производство соков, качество воды