Розробка технології мінералізованих продуктівз вторинних ресурсів рибопереробки
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вторинні ресурси рибопереробки представляють певну біологічну цінність і зусилля багатьох вітчизняних і зарубіжних вчених спрямовані на розробку раціональних технологій з метою отримання продукції на їх основі харчового, кормового, технічного, медичного, фармакологічного та іншого призначення.
Опис
Запопадний А. Е. Розробка технології мінералізованих продуктівз вторинних ресурсів рибопереробки / А. Е. Запопадний ; наук. кер. А. С. Паламарчук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 228–229.
Ключові слова
мінералізовані продукти, вторинні ресурси рибопереробки, гідробіонти