Интенсификация процесса экстрагирования фенольных соединений из листьев черной смородины
| dc.contributor.author | Осипова, Л. А. | |
| dc.contributor.author | Иовчева, И. А. | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-18T13:08:56Z | |
| dc.date.available | 2019-03-18T13:08:56Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Осипова, Л. А. Интенсификация процесса экстрагирования фенольных соединений из листьев черной смородины / Л. А. Осипова, И. А. Иовчева // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 51 - 52: табл. - Библиогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Ухудшение экологической обстановки в Украине, избыточное потребление жиров и углеводов, несоответствие пищевых рационов физиологическим потребностям человека в незаменимых нутриентах приводит к снижению адаптации организма к перечисленным неблагоприятным факторам и к ухудшению здоровья. Выходом из сложившейся ситуации является разработка новых технологий пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами (БАВ) природного происхождения. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7435 | |
| dc.subject | экстрагирование | ru_RU |
| dc.subject | фенольные соединения | ru_RU |
| dc.subject | листья черной смородины | ru_RU |
| dc.title | Интенсификация процесса экстрагирования фенольных соединений из листьев черной смородины | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- water_2014_Osipova_2.pdf
- Розмір:
- 815.26 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: