Визначення технологічних режимів виробництва молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин
| dc.contributor.author | Назаренко, І. А. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-21T08:55:34Z | |
| dc.date.available | 2019-06-21T08:55:34Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Назаренко І. А. Визначення технологічних режимів виробництва молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин / І. А. Назаренко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 163–164. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Розроблено технологію молочно-рослинних фаршів, де передбачено використання молочно-білкового концентрату зі сколотин як основного компоненту, а також введення до складу фаршів пюре з моркви, гарбуза та кабачка, меланжу, борошна пшеничного, цукру. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8889 | |
| dc.subject | молочно-рослинні фарші | ru_RU |
| dc.subject | концентрат зі сколотин | ru_RU |
| dc.title | Визначення технологічних режимів виробництва молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Nazarenko.pdf
- Розмір:
- 692.99 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: