Законодавча база оцінювання безпечності плавлених сирів, наявних у торгівельних мережах України
dc.contributor.author | Кіпер, О. В. | |
dc.contributor.author | Данилова, О. І. | |
dc.date.accessioned | 2022-05-09T13:15:49Z | |
dc.date.available | 2022-05-09T13:15:49Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.description | Кіпер О. В. Законодавча база оцінювання безпечності плавлених сирів, наявних у торгівельних мережах України / О. В. Кіпер, О. І. Данилова // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : зб. пр. за підсумками ІХ Міжнар. наук.-практ. конф. вчених, аспірантів і студентів, Київ, 9–10 квіт. 2020 р. / Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ, 2020. – С. 65. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
dc.description.abstract | Проводилось дослідження плавлених сирів, у процесі якого, при визначенні їх якості, враховували стан споживчої тари і маркування, органолептичні, фізико-хімічні і мікробіологічні показники. З органолептичних показників визначали форму, розмір, стан зовнішнього покриття та розміри (для фасованих у фольгу), колір, консистенцію, смак і запах. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21304 | |
dc.subject | безпечність харчових продуктів | ru_RU |
dc.subject | плавлені сири | ru_RU |
dc.subject | якість плавлених сирів | ru_RU |
dc.title | Законодавча база оцінювання безпечності плавлених сирів, наявних у торгівельних мережах України | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Naukovi_zdobutky_probl_vyrobnytstva _2020_Kiper.pdf
- Розмір:
- 502.28 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: