Капсаїцин: властивості та застосування
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Капсаїцин та його похідні є подразнювальними засобами природного походження. Це перспективні природні сполуки для використання у медицині та косметології.
Опис
Пашкевич М. О. Капсаїцин: властивості та застосування / М. О. Пашкевич, Ю. В. Коробка ; наук. кер. С. О. Ковальова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 203–204 : рис.
Ключові слова
капсаїцин, алкалоїд, стручковий перець