Optimization of the bakery products recipe by using high-level protein content flour

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorHolovniak, V.
dc.date.accessioned2020-01-31T15:56:46Z
dc.date.available2020-01-31T15:56:46Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionHolovniak V. Optimization of the bakery products recipe by using high-level protein content flour / V. Holovniak ; sci. adviser N. Sokolova // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – с. 9–10.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11610
dc.language.isoenru_RU
dc.titleOptimization of the bakery products recipe by using high-level protein content flourru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2018_Holovniak.pdf
Розмір:
724.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)