Використання зернових сумішей в технології кексів
| dc.contributor.author | Тортіка, Т. М. | |
| dc.contributor.author | Муринка, Т. Т. | |
| dc.contributor.author | Андреєва, Л. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-28T08:48:38Z | |
| dc.date.available | 2020-04-28T08:48:38Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Тортіка Т. М. Використання зернових сумішей в технології кексів / Т. М. Тортіка, Т. Т. Муринка, Л. О. Андреєва ; наук. кер. О. В. Макарова, Г. С. Іванова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 199–200. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В представленій роботі вивчався вплив зернових сумiшей на характеристики напiвфабрикатiв i якiсть зернових кексiв на дрiжджах та хiмiчних розпушувачах. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12932 | |
| dc.subject | зернові суміші | ru_RU |
| dc.subject | технологія кексів | ru_RU |
| dc.subject | зернові кекси | ru_RU |
| dc.title | Використання зернових сумішей в технології кексів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2015_Tortika.pdf
- Розмір:
- 1.47 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: