Технологічні аспекти використання меду у рецептурах пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУльянов, М. Д.
dc.contributor.authorМельник, І. В.
dc.date.accessioned2022-06-22T10:00:01Z
dc.date.available2022-06-22T10:00:01Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionУльянов М. Д. Технологічні аспекти використання меду у рецептурах пива / М. Д. Ульянов, І. В. Мельник // Ресурсозберігаючі технології легкої, текстильної і харчової промисловості : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф. молодих вчених та студентів, Хмельницький, 18– 19 листоп. 2020 р. / Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2020. – С. 145– 147. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractМедове пиво – слабоалкогольний напій, одержуваний спиртовим бродінням медової ситі з хмелем з додаванням пивних дріжджів. Час додавання меду при варінні пива залежить від того, з якою метою його додають. Медовуха стає все більш популярна, її виробляють як у Великобританії, так і в Північній Америці. Розглянуто технологічні аспекти використання меду у рецептурах пива.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21645
dc.subjectпивоru_RU
dc.subjectмедru_RU
dc.subjectмедовухаru_RU
dc.subjectмедоварінняru_RU
dc.subjectмедове пивоru_RU
dc.subjectпивоварінняru_RU
dc.titleТехнологічні аспекти використання меду у рецептурах пиваru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Resursozberihaiuchi_tekhnolohii_ promyslovosti_20_Ulianov.pdf
Розмір:
493.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)