Вплив продуктів переробки круп’яних культур на якість та харчову цінність житньо-пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБомбик, Ю. С.
dc.date.accessioned2019-09-04T08:45:21Z
dc.date.available2019-09-04T08:45:21Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionБомбик, Ю. С. Вплив продуктів переробки круп’яних культур на якість та харчову цінність житньо-пшеничного хліба / Ю. С. Бомбик ; наук. кер. Г. Ф. Пшенишнюк // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 7 квіт. 2016 р.: у 2-х ч. Ч. 1 / ХДУХТ. – Харків, 2016. – С. 52.ru_RU
dc.description.abstractДосліджено вплив вівсяних пластівців на технологічний процес та якість хліба із суміші житнього та пшеничного борошна.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9507
dc.subjectжитньо-пшеничний хлібru_RU
dc.subjectпереробка круп’яних культурru_RU
dc.subjectхарчова цінність хлібаru_RU
dc.subjectвівсяні пластівціru_RU
dc.subjectякість хлібаru_RU
dc.titleВплив продуктів переробки круп’яних культур на якість та харчову цінність житньо-пшеничного хлібаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnologii_rozvytku_16_Bombik.pdf
Розмір:
202.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old