Ресурсо- и энергосберегающие технологии выпарки
| dc.contributor.author | Макаренко, Т. А. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-20T16:51:03Z | |
| dc.date.available | 2020-04-20T16:51:03Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Макаренко Т. А. Ресурсо- и энергосберегающие технологии выпарки / Т. А. Макаренко ; науч. рук. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 260–261. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Применение микроволновых технологий позволяет добиться равномерности подвода энергии к продукту в выпарном аппарате и исключить промежуточный теплоноситель. При этом энергия подводится непосредственно к воде (полярному экстрагенту) в продукте. Микроволновая вакуум-выпарка позволяет удалять воду или экстрагент при низких температурах, что благоприятно влияет на качество конечного продукта. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12640 | |
| dc.subject | технологии выпарки | ru_RU |
| dc.subject | микроволновые технологии | ru_RU |
| dc.subject | микроволновая вакуум-выпарка | ru_RU |
| dc.title | Ресурсо- и энергосберегающие технологии выпарки | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Makarenko.pdf
- Розмір:
- 1.37 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: