Проєкт холодильної установки для супермаркету у м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Дипломна кваліфікаційна робота присвячена проєктуванню холодильної установки для супермаркету в місті Одеса, яка забезпечує зберігання продукції з різними температурними режимами — риби, м’яса, фруктів та овочів. Актуальність теми обумовлена зростанням вимог до енергоефективності, надійності та санітарно-гігієнічних умов зберігання харчових продуктів у торговельних закладах.
Метою роботи є розроблення енергоефективної та економічно доцільної холодильної системи. Було виконано ряд інженерних задач: проведено розрахунок необхідної площі кожної холодильної камери згідно із нормами зберігання продукції, визначено оптимальну товщину теплоізоляційних матеріалів залежно від температурного режиму камер, здійснено теплотехнічні розрахунки та підбір відповідного холодильного обладнання — компресорно-конденсаторних агрегатів, повітроохолоджувачів тощо.
Також розроблено детальну просторову планувальну схему розміщення холодильних камер і обладнання з урахуванням логістичних маршрутів, норм пожежної безпеки та експлуатаційної зручності. Побудовано ізометричну схему трубопроводів і розміщення холодильного обладнання, що дозволяє оцінити технічну реалізованість запропонованих рішень.
Кваліфікаційна робота складається з: 91 сторінок тексту, 26 рисунків, 26 таблиць, 6 посилань на літературу.
Опис
Ключові слова
холодильна установка, супермаркет, холодильна камера, теплоізоляція, холодильне обладнання, енергоефективність, планування, ізометрична схема, зберігання продуктів, температурний режим.