Использование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых масс

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаевская, Т. Н.
dc.contributor.authorВиннов, А. С.
dc.contributor.authorБобков, Н. И.
dc.date.accessioned2019-02-27T13:52:13Z
dc.date.available2019-02-27T13:52:13Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionМаевская, Т. Н. Использование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых масс / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов, Н. И. Бобков // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. III наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 29-30 берез. 2012 р. / ОНАХТ. - О.,2012. - С. 66.ru_RU
dc.description.abstractЦель настоящего исследования состояла в сравнительной оценке процесса экстракции водорастворимых компонентов рыбного фарша католитами, анолитами и дистиллированной водой.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7012
dc.subjectэлектроактивированная водаru_RU
dc.subjectрыбные белковые массыru_RU
dc.subjectтехнология рыбных белковых массru_RU
dc.subjectэлектрохимическая активацияru_RU
dc.titleИспользование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых массru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
water_2012_Mayevskaya.pdf
Розмір:
501.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)