Розробка технології продуктів розчинення колагену хондропротекторної дії
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
При сучасному виробництві продукції з біосировини використовується лише невелика кількість сполук, що містяться у рибі та інших гідробіонтах. Дуже часто найцінніші сполуки, які мають важливу біологічну дію, при традиційних технологіях втрачаються разом з відходами.
Опис
Манолі Я. О. Розробка технології продуктів розчинення колагену хондропротекторної дії / Я. О. Манолі; наук. кер. Т. А. Манолі, С. А. Памбук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 150-151.
Ключові слова
продукти розчинення колагену, колаген хондропротекторної дії