Використання овочевих порошків у борошняних виробах
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Мукан І. А. Використання овочевих порошків у борошняних виробах / І. А. Мукан ; наук. кер. С. А. Колесніченко // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 105–106. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
овочеві порошки, борошняні вироби