38150 Спосіб одержання біомодифікованого харчового продукту з нуту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorШпирко, Т. В.
dc.contributor.authorЩапіна, О. Ф.
dc.date.accessioned2021-01-16T09:55:57Z
dc.date.available2021-01-16T09:55:57Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionПат. на корисну модель 38150 Україна, МПК (2006) А23J 3/00. Спосіб одержання біомодифікованого харчового продукту з нуту / Капрельянц Л. В., Шпирко Т. В., Щапіна О. Ф. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200809179 ; заявл. 14.07.08 ; опубл. 25.12.08, Бюл. № 24.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб одержання біомодифікованого харчового продукту з нуту, що включає подрібнення насіння нуту, екстрагування при рН 3,2 та внесення мультиензимного ферментного комплексу, який відрізняється тим, що мультиензимний комплекс додатково містить ендо- і екзо-b-глюконазу, ксилоназу, целюлазу, геміцелюлазу, протеіназу, целобіазу при співвідношенні фермент : субстрат 1 : 100, при цьому ферментацію проводять протягом 3 годин при температурі 40 °С.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16114
dc.subjectнутru_RU
dc.subjectбіомодифіковані харчові продуктиru_RU
dc.subjectмультиензимний ферментний комплексru_RU
dc.subjectферментаціяru_RU
dc.title38150 Спосіб одержання біомодифікованого харчового продукту з нутуru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 38150 Україна, МПК (2006) А23J 3/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
38150.pdf
Розмір:
73.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель