110461 Спосіб виробництва борошна з вівса
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Спосіб виробництва борошна з вівса, що включає очищення зерна від домішок, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання, який відрізняється тим, що очищене від домішок зерно голозерного вівса шліфують одним потоком, пропарюють при тиску 0,05-0,10 МПа протягом 2-4 хв., сушать до вологості 10-11 % та здрібнюють у два етапи - на першому у вальцьових верстатах, на другому в ентолейторі.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно голозерного вівса сорту "Саломон".
Опис
Пат. на корисну модель 110461 Україна, МПК B02B 3/14 (2006.01). Спосіб виробництва борошна з вівса / Соц С. М., Кустов І. О., Жигунов Д. О., Гулавський В. Т. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 03627 ; заявл. 05.04.2016 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. № 19.
Ключові слова
вівсяне борошно, виробництво борошна з вівса, очищення зерна, здрібнювання зерна, голозерний овес, шліфування зерна, пропарення зерна, сушіння зерна, вальцьові верстати, ентолейтор, голозерний овес сорту "Саломон"