Роль якості питної води у технології м'ясних продуктів
| dc.contributor.author | Пронькіна, К. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-21T17:40:13Z | |
| dc.date.available | 2020-04-21T17:40:13Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Пронькіна К. В. Роль якості питної води у технології м'ясних продуктів / К. В. Пронькіна ; наук. кер. Л. Г. Віннікова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 239–240. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Якiсть питної води, яка використовується у технологiчних цiлях при виготовленнi м'ясних продуктiв, суттєво впливає на якiсть готових продуктiв. Одна з найпоширенiших проблем м'ясопереробної промисловостi пов'язана з жорсткiсттю води. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12686 | |
| dc.subject | якість води | ru_RU |
| dc.subject | питна вода | ru_RU |
| dc.subject | технологія м'ясних продуктів | ru_RU |
| dc.title | Роль якості питної води у технології м'ясних продуктів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Pronkina.pdf
- Розмір:
- 1.46 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: