Молочна сировина для виробництва м'якого сиру
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Самойленко М. Р. Молочна сировина для виробництва м'якого сиру / М. Р. Самойленко ; наук. кер. С. М. Овсієнко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 112–115 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
молочна сировина, виробництво сиру, м'який сир