Розробка технології галет зі зниженою цукроємністю на основі нового виду борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХвостенко, К.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:19Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:19Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionХвостенко, К.В. Розробка технології галет зі зниженою цукроємністю на основі нового виду борошна / К.В. Хвостенко, Г.С. Солоденко; наук. кер. К.Г. Іоргачова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 79.en_US
dc.description.abstractРозроблена технологія галет високої якості зі зниженою цукроємністю на основі борошна з пшениці ваксі.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1285
dc.subjectцукроємністьen_US
dc.subjectінулінвмісна сировинаen_US
dc.subjectтопінамбурen_US
dc.subjectгалетиen_US
dc.subjectпшениця ваксіen_US
dc.titleРозробка технології галет зі зниженою цукроємністю на основі нового виду борошнаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiyni tekhnol rozvitku_Khvostenko_rozrobka.pdf
Розмір:
97.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)