97844 Композиція інгредієнтів для приготування галет
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування галет, що містить пшеничне борошно, солодкий компонент, кухонну сіль, соду, дріжджі пресовані, масло вершкове, яка відрізняється тим, що вона містить борошно пшениці ваксі, а як солодкий компонент - порошок топінамбура.
Опис
Пат. на корисну модель 97844 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01). Композиція інгредієнтів для приготування галет / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Солоденко Г. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u2014106147 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.
Ключові слова
галети, приготування галет, борошно пшеничне, масло вершкове, борошно пшениці ваксі, топінамбур