Розробка рецептур консервів функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФуголь, А. Г.
dc.date.accessioned2020-04-08T08:40:00Z
dc.date.available2020-04-08T08:40:00Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionФуголь А. Г. Розробка рецептур консервів функціонального призначення / А. Г. Фуголь ; наук. кер. С. Д. Патюков // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 243–244.ru_RU
dc.description.abstractБули розроблені нові рецептури та технології виробництва консервів з функціональним призначенням. Для цього використовували олії льону на заміну тваринного жиру та комбінували яловичину та соєві боби з метою покращення засвоювання незамінних амінокислот організмом людини.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12242
dc.subjectрозробка рецептур консервівru_RU
dc.subjectконсерви функціонального призначенняru_RU
dc.subjectрецептури консервівru_RU
dc.titleРозробка рецептур консервів функціонального призначенняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Problemy_zdor_zhitt_2019_Fugol.pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)