Повышение пищевой ценности зерна тритикале при шелушении

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧумаченко, Ю. Д.
dc.date.accessioned2020-07-15T11:26:19Z
dc.date.available2020-07-15T11:26:19Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЧумаченко, Ю. Д. Повышение пищевой ценности зерна тритикале при шелушении / Ю. Д. Чумаченко // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Алматы, 6–7 окт. 2017 г. / Алмат. технол. ун-т. – Алматы, 2017. – С. 35–36 : табл. – Библиогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ ходе данной работы было изучено влияние различных режимов шелушения зерна на выход и качество промежуточных продуктов размола и муки. Анализ имеющихся в литературе данных о шелушении зерна тритикале позволил обобщить априорную информацию и выявить область изменения наиболее важных факторов, оказывающих влияние на технологические свойства зерна.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13975
dc.subjectтритикалеru_RU
dc.subjectшелушение зернаru_RU
dc.subjectпищевая ценность тритикалеru_RU
dc.subjectтехнологические свойства зернаru_RU
dc.titleПовышение пищевой ценности зерна тритикале при шелушенииru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
INNOVA~1 (2).PDF
Розмір:
190.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)