Проблеми фальсифікації виноградних вин та сучасні методи її вирішення
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Значне рiзноманiття типiв виноградного вина i технологiчних прийомiв його виробництва обумовлює багаточисленнi можливостi для фальсифiкацiї цього продукту.
Опис
Понтус І. М. Проблеми фальсифікації виноградних вин та сучасні методи її вирішення / І. М. Понтус ; наук. кер. О. Б. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 273–274.
Ключові слова
фальсифікація виноградних вин, виноградні вина, вино