Продукт переробки грибів з імуномоделюючими властивостями
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В сучасних умовах людина повинна активно займатись профілактичними заходами для збереження здоров’я. Ефективними імуномодулюючими агентами, які широко використовуються в світовій медичній практиці є β-глюкани. Вони відносяться до групи полісахаридів, які можуть бути отримані з рослин.
Опис
Петрищенко, К. Р. Продукт переробки грибів з імуномоделюючими властивостями / К. Р. Петрищенко ; наук. кер. Н. В. Доценко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 105–106.
Ключові слова
здоров'я, переробка грибів, консервовані гриби, натуральні консерви