Удосконалення технології переробки відходів консервних виробництв
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Переробка харчової сировини в консервній промисловості, найповніше виділення з них всіх цінних компонентів, раціональне використання побічних продуктів і відходів виробництва є найважливішим резервом збільшення виробітку консервів і підвищення ефективності їх виробництва.
Опис
Новіков Д. О. Удосконалення технології переробки відходів консервних виробництв / Д. О. Новіков ; наук. кер. А. Л. Гаркович // Еколого-енергетичні проблеми сучасності : зб. наук. пр. ХХІІ Всеукр. наук.-техн. конф. молодих учен. та студ., Одеса, 9-10 черв. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 8-9.
Ключові слова
харчова промисловість, відходи, харчова сировина