Аналіз ринку та порівняльна оцінка якості пшеничного хліба, що реалізується в роздрібній торгівельній мережі м. Одеса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВовченко Карина Олександрівна
dc.date.accessioned2025-12-24T08:16:50Z
dc.date.available2025-12-24T08:16:50Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність теми: Пшеничний хліб є одним із ключових продуктів харчування, який щоденно споживає значна частина населення України. В умовах розвитку ринкових відносин і посилення конкуренції між виробниками важливо досліджувати якість продукції, яка реалізується у роздрібній торгівельній мережі. Особлива увага приділяється регіональному ринку, зокрема м. Одеса, що є важливим промисловим та торговельним центром України. Мета дослідження: Провести всебічний аналіз ринку пшеничного хліба у місті Одеса та здійснити порівняльну оцінку його якості в роздрібній торгівельній мережі на основі органолептичних, лабораторних та маркетингових показників. Практичне значення отриманих результатів: Результати дослідження можуть бути використані підприємствами харчової промисловості та роздрібної торгівлі для підвищення якості пшеничного хліба, а також у сфері державного контролю якості продукції. Запропоновані рекомендації сприятимуть покращенню конкурентоспроможності продукції на регіональному ринку. Структура роботи: Робота складається зі вступу, чотирьох розділів, висновків, списку використаної літератури та додатків. Основні розділи включають теоретичні основи аналізу ринку та якості пшеничного хліба, аналіз ринку Одеси, напрями удосконалення якості та охорону праці на підприємствах. Графічна частина: До роботи включені таблиці, діаграми та графіки, що ілюструють результати аналізу ринку, якісні показники та опитування споживачів. Обсяг роботи: Робота налічує 181 сторінок, включаючи текстову частину, графіки та додатки.
dc.identifier.otherспеціальність 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», освітня програма «Комерційна діяльність та товарознавство і експертиза в митній справі»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31048
dc.publisherОНТУ, кафедра товарознавства та митної справи
dc.subjectпшеничний хліб
dc.subjectякість
dc.subjectринок
dc.subjectроздрібна торгівля
dc.subjectОдеса
dc.subjectаналіз
dc.subjectспоживчі вподобання
dc.subjectлабораторні дослідження
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.titleАналіз ринку та порівняльна оцінка якості пшеничного хліба, що реалізується в роздрібній торгівельній мережі м. Одеса
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_076_2025_VOVCHENKO K.O_TP.pdf
Розмір:
10.6 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
D3/D7 (076)-Підприємництво, торгівля та біржова