Органолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБогатирьова, Н. О.
dc.contributor.authorАгунова, Л. В.
dc.date.accessioned2020-04-09T12:20:07Z
dc.date.available2020-04-09T12:20:07Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionБогатирьова Н. О. Органолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактами / Н. О. Богатирьова ; Л. В. Агунова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 90–91.ru_RU
dc.description.abstractМетою даної роботи було встановлення можливості зменшення концентрації кухонної солі у рецептурі шинок із дріжджовими екстрактами.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12276
dc.subjectорганолептичні показники шинокru_RU
dc.subjectдріжджові екстрактиru_RU
dc.subjectрецептура шинокru_RU
dc.titleОрганолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактамиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2017_Bohatyrova.pdf
Розмір:
375.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)