Технологія виробництва хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів, збагачених екстрактом шипшини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолоницька, І.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:52Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:52Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionСолоницька, І.В. Технологія виробництва хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів, збагачених екстрактом шипшини / І.В. Солоницька, Г.Ф. Пшенишнюк // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості: прогр. і матеріали Міжнар. наук. конф., присвяч. 130-річчю Нац. ун-ту харч. технологій, Київ, 13-17 жовт. 2014 р. – Київ, 2014. – С. 191, 510-511. – Бібліогр.: 9 назв.en_US
dc.description.abstractДосліджується технологія відкладеного випікання.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1339
dc.subjectхлібобулочні виробиen_US
dc.subjectзаморожені напівфабрикатиen_US
dc.subjectекстракт шипшиниen_US
dc.subjectподовження свіжостіen_US
dc.titleТехнологія виробництва хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів, збагачених екстрактом шипшиниen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
New ideal in food science_Solonitska.pdf
Розмір:
109.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)