Технологія мусів з використанням ягідної сировини
| dc.contributor.author | Павлюченко, В. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-29T10:12:39Z | |
| dc.date.available | 2019-07-29T10:12:39Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Павлюченко, В. О. Технологія мусів з використанням ягідної сировини / В. О. Павлюченко ; наук. кер. Т. І. Юдіна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 104–105 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | На українському ринку ресторанного господарства вагоме місце займають кондитерські вироби на основі мусів, які мають велику популярність серед споживачів завдяки особливим смаковим властивостям та широким можливостям поєднання з різними харчовими продуктами. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9200 | |
| dc.subject | мус | ru_RU |
| dc.subject | технологія мусів | ru_RU |
| dc.subject | ягідна сировина | ru_RU |
| dc.title | Технологія мусів з використанням ягідної сировини | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Pavlyuchenko.pdf
- Розмір:
- 653.37 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: