С-вітамінна цінність соків із м’якоттю
| dc.contributor.author | Дьяков, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-12-19T14:14:10Z | |
| dc.date.available | 2019-12-19T14:14:10Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Дьяков О. В. С-вітамінна цінність соків із м’якоттю / О. В. Дьяков; наук. кер. С. О. Белінська // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 98-99 : рис. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Аналіз наукових джерел свідчить, що високотемпературна обробка, яка застосовується при виробництві пастеризованих соків, суттєво впливає на вміст біологічно-активних речовин, зокрема, термолабільного компоненту – аскорбінової кислоти. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11148 | |
| dc.subject | сок | ru_RU |
| dc.subject | соки з м’якоттю | ru_RU |
| dc.subject | вітамін С | ru_RU |
| dc.title | С-вітамінна цінність соків із м’якоттю | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Dyakov.pdf
- Розмір:
- 497.85 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: