ВАРІАТИВНЕ ПРОЕКТУВАННЯ МОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА У С. ШАБО, ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВозняк Сергій Олександрович
dc.date.accessioned2026-06-25T08:30:10Z
dc.date.available2026-06-25T08:30:10Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractТема комплексної кваліфікаційної роботи бакалавра: «Варіативне проектування молочного виробництва у с. Шабо, Одеської області, частина І «Проект цеху з виробництва питних видів молока в с. Шабо, Одеської області» Автор: Возняк С.О. Керівник: канд. техн. наук, доцент, Скрипніченко Д.М. Кваліфікаційна робота включає 136 сторінок пояснювальної записки, 5 аркушів графічної частини, 6 діаграм, 54 таблиці, 8 рисунків, 7 додатків, 59 джерел літератури. У розрахунково-пояснювальній записці наведено обгрунтування доцільності будівництва підприємства; охарактеризовано вимоги до сировини; обгрунтовано способи виробництва і описано технологічні процеси; здійснено сировинні розрахунки та підбір обладнання; описані основні заходи щодо забезпечення необхідних санітарно гігієнічних умов у виробництві; розраховані площі основного та допоміжного виробництва; представлене інженерно-технічне забезпечення підприємства; розрахована техніко-економічна частина; описана безпека та екологічність рішень проекту. Додатки до кваліфікаційної роботи представлені генеральним планом, схемою напрямку руху сировини, планом цеху виробництва питних видів молока, технологічними схемами виробництва продукції, техніко-економічними показниками виробництва продукції, графіком організації технологічного обладнання та специфікацією обладнання. Мета кваліфікаційної роботи бакалавра: теоретично обґрунтувати технологічні процеси виробництва питних видів молока; скласти технологічні схеми в апаратурному виконанні; накреслити графік організації технологічних процесів виробництва питних видів молока; спроектувати цех з виробництва питних видів молока.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/32083
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси
dc.subjectваріативне проектування
dc.subjectмолочне виробництво
dc.subjectпитні види молока
dc.subjectтехнологічні процеси
dc.subjectсело Шабо
dc.titleВАРІАТИВНЕ ПРОЕКТУВАННЯ МОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА У С. ШАБО, ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ
dc.title.alternativeЧастина 1: «Проект цеху з виробництва питних видів молока в с. Шабо, Одеської області»
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2026_VOZNIAK S.O_TP.pdf
Розмір:
6.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр