135572 Спосіб виробництва м'якого низьколактозного морозива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондар, С. М.
dc.contributor.authorТрубнікова, А. А.
dc.contributor.authorЧабанова, О. Б.
dc.contributor.authorШарахматова, Т. Є.
dc.contributor.authorМамінтова, К. О.
dc.contributor.authorКлиментьєва, І. О.
dc.date.accessioned2020-07-22T09:10:07Z
dc.date.available2020-07-22T09:10:07Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionПат. на корисну модель 135572 Україна, МПК A23G 9/04 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/36 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01), A23G 9/42 (2006.01). Спосіб виробництва м'якого низьколактозного морозива / Бондар С. М., Трубнікова А. А., Чабанова О. Б., Шарахматова Т. Є., Мамінтова К. О., Климентьєва І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201900443 ; заявл. 16.01.2019 ; опубл. 10.07.2019, Бюл. № 13.ru_RU
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача розробити спосіб виробництва м'якого низьколактозного морозива, в якому шляхом введення нових технологічних операцій (видалення лактози з молочного компонента та ін.) і застосування інших видів сировини (маслянки - для приготування функціональної основи і кисломолочного компонента, використання пребіотиків - інуліну та лактулози, відповідного виду стабілізатора, нових смакоароматичних компонентів) та нового компонента (лимонної кислоти) та забезпечити одержання продукту з корисними для здоров'я функціональними властивостями, придатного для споживання при оздоровчому та дієтичному харчуванні, в тому числі, і хворим на лактозну непереносимість та цукровий діабет.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14045
dc.subjectнизьколактозне морозивоru_RU
dc.subjectвиробництво морозиваru_RU
dc.subjectм'яке морозивоru_RU
dc.subjectінулінru_RU
dc.subjectлактулозаru_RU
dc.subjectфункціональні властивостіru_RU
dc.subjectоздоровче харчуванняru_RU
dc.subjectдієтичне харчуванняru_RU
dc.title135572 Спосіб виробництва м'якого низьколактозного морозиваru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 135572 Україна, МПК A23G 9/04 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/36 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01), A23G 9/42 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_135572.pdf
Розмір:
272.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)