Influence of yeast strains and yan-levels on fermentation kinetics of grape must
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Pashkovskiy O.I. Influence of yeast strains and yan-levels on fermentation kinetics of grape must / O.I. Pashkovskiy, O.V. Voycekhovska ; sci. supervisor O.B. Tkachenko, O.M. Kananykhina // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 104–105 : – Бібліогр.: 2 назв.