К обоснованию применения водных растворов полигексаметиленгуанидина в картофелеводстве

Нижник, Т. Ю.; Баркова, Н. П.; Стрикаленко, Т. В.

К обоснованию применения водных растворов полигексаметиленгуанидина в картофелеводстве

Файли

Water_in_food_industry_2019_Nyzhnyk1.pdf(379.11 KB)

Дата

2019

Автори

Нижник, Т. Ю.

Баркова, Н. П.

Стрикаленко, Т. В.

Анотація

Хотя картофель выращивают в Украине с 18-го века, эта культура медленно адаптировалась к украинскому климату и первоначально ее использовали, главным образом, для производства крахмала и алкоголя. Лишь на протяжении 20-го столетия картофель стали широко выращивать для использования в продовольственных целях, и он получил известность как «второй хлеб».

Опис

Нижник Т. Ю. К обоснованию применения водных растворов полигексаметиленгуанидина в картофелеводстве / Т. Ю. Нижник, Н. П. Баркова, Т. В. Стрикаленко // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Одеса, 21–22 березня 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – с. 66–68 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.