Дослідження кінетики сушіння білокачанної капусти
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Пазюк В. М. Дослідження кінетики сушіння білокачанної капусти / В. М. Пазюк, В. М. Вишнєвський // Інноваційні енерготехнології – 2021 : тези доп. VIII Міжнар. наук. конф., Одеса, 6–10 верес. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; міжнар. наук. оргком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2021. – С. 23-25 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
сушіння капусти, білокачанна капуста, кінетика сушіння