Вівсяне борошно в технології італійського печива
| dc.contributor.author | Чилінгарян, Ж. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-07T17:30:31Z | |
| dc.date.available | 2020-04-07T17:30:31Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Чилінгарян Ж. В. Вівсяне борошно в технології італійського печива / Ж. В. Чилінгарян ; наук. кер. В. М. Шелудько // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 119–120. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Перспективним напрямком в збагаченні виробів біологічно активними речовинами є використання вівсяного борошна. Овес – один з найбільш поживних хлібних злаків, має високий вміст білка і волокон. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12221 | |
| dc.subject | вівсяне борошно | ru_RU |
| dc.subject | технологія печива | ru_RU |
| dc.subject | італійське печиво | ru_RU |
| dc.title | Вівсяне борошно в технології італійського печива | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Chilingaryan.pdf
- Розмір:
- 330.38 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: