Вплив борошна розторопші на якість пшеничного хліба
| dc.contributor.author | Тортіка, Н. М. | |
| dc.contributor.author | Оліщук, О. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-22T08:51:33Z | |
| dc.date.available | 2020-04-22T08:51:33Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Тортіка Н. М. Вплив борошна розторопші на якість пшеничного хліба / Н. М. Тортіка, О. О. Оліщук ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 116–117. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Проведенi дослiдження показали доцiльнiсть використання борошна розторопшi при виробництвi хлiбобулочних виробiв для вдосконалення структури їx асортименту та створення продукцiї лiкувально-профiлактичного й оздоровчого призначення. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12728 | |
| dc.subject | борошно розторопші | ru_RU |
| dc.subject | розторопша | ru_RU |
| dc.subject | якість пшеничного хліба | ru_RU |
| dc.title | Вплив борошна розторопші на якість пшеничного хліба | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2014_Tortika.pdf
- Розмір:
- 1.15 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: