Корисні властивості зерен кіноа
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто корисні властивості кіноа і особливості її для людського організму.
Опис
Валевська, Л. О. Корисні властивості зерен кіноа / Л. О. Валевська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 19 листоп. 2018 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2018. – Ч. 1. – С. 118–119 : табл.
Ключові слова
кіноа, безглютенові продукти, рослинний білок, клітковина