Харчова цiннiсть варених ковбасних виробiв з додаванням овочевої сировини
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Волхова Т. В. Харчова цiннiсть варених ковбасних виробiв з додаванням овочевої сировини / Т. В. Волхова ; наук. кер. Н. В. Голембовська // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 123–125 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
варені ковбасні вироби, овочева сировина, рибо-м’ясна сосиска