Усовершенствование технологии холодильных систем охлаждения мяса в полутушках

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозаченко, И.С.
dc.contributor.authorЖелиба, Т.А.
dc.date.accessioned2020-05-29T10:31:23Z
dc.date.available2020-05-29T10:31:23Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionКозаченко, И.С. Усовершенствование технологии холодильных систем охлаждения мяса в полутушках / И.С. Козаченко, Т.А. Желиба; науч. рук. Ю.А. Желиба // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Міжнар. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. та студ., Одеса, 22 квіт. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. - О., 2014. - С. 25 - 26: рис.ru_RU
dc.description.abstractНовые знания об особенностях тепломассообмена в процессах холодильной технологии мяса в полутушах является залогом решения ряда важных технологических, экономических и экологических задач продовольственной безопасности государства.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13465
dc.subjectхолодильные системыru_RU
dc.subjectсистемы охлаждения мясаru_RU
dc.subjectхолодильные технологии мясаru_RU
dc.titleУсовершенствование технологии холодильных систем охлаждения мяса в полутушкахru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_dosyagnennya_kholod_tekhnol_2014_Kozachenko.pdf
Розмір:
289.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)